Boeuf mode Weight Watchers

Source (adaptation pour CC Cuisine) : Personnel avec un mélange de plusieurs versions WW boeuf_mode

Pour 6 personnes

5 PP + féculents à comptabliliser

Temps de préparation : environ 20 minutes

Temps de cuisson : 2 heures + réchauffage

Ingrédients :

300 g de champignons
500 g de carottes
500 g de panais (facultatif)
100 g d'oignons
3 gousses d'ail
800 g de bœuf maigre (jumeau, paleron)
2 c à s de sauceline (viande rouge)
250 ml de vin rouge ou cidre
thym, laurier
1 bouillon de cube "pot au feu" dégraissé
eau
sel, poivre et épices si vous le voulez

Matériel :

Batteur souple

Préparation :

Installer le batteur souple, émincer l'oignon et l'ail et les faire rissoler 10 minutes, Température 110° C, Mélange 1.
Pendant ce temps, couper les champignons, les carottes, les panais, puis la viande en gros cubes.
Enlever le batteur souple puis y ajouter tous les ingrédients, du paprika (pour moi) ; mouiller avec le vin ou le cidre, l'eau et un cube de bouillon jusqu'au niveau de votre préparation sans pour autant trop dépasser le niveau maximum, mais pas de souci pour ma préparation.
Ajouter sel, poivre, épices à votre convenance, puis le thym et laurier.
Baisser la Température à 90° C, programmer 2 heures, Mélange 3.
Si vous l'accompagnez de pommes de terre, les rajouter en cubes et rajouter 15 minutes de cuisson.

Pour info, pas de champignon à ma recette car je n'en avais plus.