Cuajada Weight Watchers

Source (adaptation pour CC Cuisine) : blog "les petits plaisirs de doro" cuajada_2

Pour

33 PP la totalité, à diviser par le nombre de parts

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 1 heure à 180° C

Ingrédients :

1 yaourt aromatisé à la vanille 0 % ou nature
2 œufs
150 g de farine
50 cl de lait écrémé
50 g de sucre ou fructose (équivalent en nombre de calories !)
1 c à c de cannelle
30 g de beurre à 41 %
1 bouchon de rhum Negrita ou 2 cl d'extrait de vanille
2 c à c d'édulcorant liquide

Matériel :

Fouet ballon

Préparation :

Faire fondre le beurre 25 secondes au micro-ondes. Installer le fouet ballon.

Pour cette recette 2 options, la rapide ou lente...

Ajouter tous les ingrédients ensemble et mélanger durant 5 minutes à Vitesse maximum....c'est ce que j'ai fait. Dans ce cas, mettre le couvercle anti projection sinon votre cuisine aura un nouveau papier peint !

OU Fouetter le yaourt et les œufs, puis ajouter le beurre et fouetter de nouveau. Ajouter le fructose et le sucre vanillé, mélanger de nouveau. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtention d’un mélange homogène. Ajouter le lait en filet puis le rhum puis l'édulcorant liquide. cuajada_1

Si vous optez pour la version fruits, les ajouter ici, puis mélanger de nouveau quelques secondes à Vitesse 1 afin de ne pas en faire de la purée. La pâte est liquide... pas de panique c'est normal !
Verser dans un moule en silicone, moule tablette ou moule à manqué si vous n’en avez pas.
Mettre au four pour 1 heure à 180° C.
Laisser refroidir avant de démouler. Et le mettre au réfrigérateur pour 1 heure minimum, c'est meilleur !

Au vu de la couleur vous constaterez que j'y suis allée un peu fort sur la cannelle, mais UN DELICE !!!!