Briochettes aux cranberries WW

Source (adaptation CC Cuisine) : Recette du net briochettes cranberries

Pour 9 briochettes et 4 PP par pièce

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de levée : 2 fois 1 heure

Temps de cuisson : 12 à 15 minutes à 180° C

Ingrédients :

90 ml de lait écrémé
50 g de beurre allégé (St Hubert à 38 %)
40 g de sucre
1 jaune d'œuf
1/4 de c à c de sel
10 g de levure fraîche ou 1/2 c à c de levure déshydratée
250 g de farine

30 g de cranberries

Matériel :

Pétrin

Préparation :

Mettre dans le bol tous les ingredients et petrir Vitesse 1 pendant 10 minutes.
Laisser lever 1 heure.
Poser la pâte sur le plan de travail fariné, la dégazer et former 9 boules d'environ 50 g.
Les mettre dans une empreintes à briochettes, couvrir et laisser pousser 1 heure.
Badigeonner d'1 jaune d'œuf battu.
Chauffer le four à 180° C et cuire ces briochettes 12 à 15 minutes. Refroidir sur une grille.
Elles sont juste parfaites pour un petit déjeuner léger ou un goûter.