Coulis mangue-coco

Source (adaptation CC Cuisine) : livre "modes de cuisson" Weight Watchers alt

Pour 4 portions à 1 point

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 4 minutes

Temps de réfrigération : 1 heure

Ingrédients :

150 g de mangue (ou décongelée : existe au rayon surgelés)
1/2 tasse à café (50 ml) de lait de coco
1 c à c de rhum
1 c à s de jus de citron vert
1 c à s d'édulcorant en poudre

Matériel :

Bol CC, batteur souple, blender

Préparation :

Faire décongeler au préalable vos mangues si vous les avez choisies congelées.
Tout mettre (sauf l'édulcorant) dans le bol avec le batteur souple et cuire 4 minutes sur Mélange 2 à 90° C.
Ensuite, verser dans le blender et mixer avec l'édulcorant pendant 20 secondes.
Mettre dans un bol avec un film et réserver 1 heure au froid avant de déguster.

Pour accompagner, glace, sorbet, yaourt, cake...