Pâte sablée et pâte brisée allégée

Pour :

Temps de préparation :

Temps de repos : 0

Temps de cuisson :

Ingrédients :

Pâte sablée :

• 150 grammes de farine
• 75 grammes de beurre demi-sel allégé ramolli
• 40g de sucre F.
• 1 œuf

Pâte brisée :

• 150 grammes de farine
• 50 grammes de Maizena
• 70 grammes de beurre demi sel allégé
• 1 sachet de levure
• 1/2 verre d'eau

Matériel :

Bol, pétrin

Préparation :

Pâte sablée :

Pétrir le tout et mettre sous film au frais.

Pâte brisée :

Pétrir le tout rapidement et laisser reposer sous film pendant 1 heure à température ambiante

Avis des CCCistes :

Moi pour la pâte brisée je mets un jaune d'œuf et diminue la quantité d'eau.

J'ai surtout essayé la pâte brisée qui est très bonne.

Pâte sablée :

Pour 6 personnes : 3 pts
Pour 4 personnes : 5 pts

Pâte brisée :

Pour 8 personnes : 2.5 pts
Pour 6 personnes : 3 pts
pour 4 personnes 5 pts

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Pâte sablée et pâte brisée allégée