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ITALIE
- Amaretti de Christophe Felder***
- Amaretti
- Amaretti moelleux au chocolat noir
- Amaretti et leur glace vanille ( vidéo)
- Aubergines à l'italienne
- Bûche façon tiramisù à l'Amaretto
- Caponata d'aubergines
- Caponata sicilienne
- Cappuccino de petits pois et sa chantilly parmesan
- Cappuccino d'endives
- Cappuccino de lentilles au lard fumé
- Cappuccino de petits pois frais
- Capelletti à l'encre de seiche,calamars et persillade
- Capelletti à la volaille,mozzarella et cumin
- Cappelette au bouillon ou cappeletti in brodo
- Cavatelli, sauce crémeuse aux cèpes
- Conchiglioni aux cuisses de grenouille
- Conchiglioni au thon
- Cannelloni au boeuf
- Cannelloni à la courge
- Cannelloni de poisson
- Cannelloni de poisson au lait de coco et coriandre
- Canneloni à l'ail des ours et aux deux asperges
- Epinards à la romaine
- Epinards à le florentine
- Farces pour raviolis
- Fabrication des fusillis
- Focaccia
- Gateau marbré italien
- Glace à l'italienne
- Glace spaghetti, spécialité italo-allemande
- Glace stracciatella
- Gnocchis
- Gnocchis de semoule et parmesan
- Gnocchis maison faciles et rapides
- Gnocchis au citron et à la roquette
- Gnocchis à l'ail des ours, sauce citron
- Gratin d'asperges à l'italienne
- La ciamballa à la ricotta (dessert italien)
- Lasagnes à la viande
- Lasagnes au saumon - épinards
- Lasagnes aux courgettes et saumon fumé
- Lasagnes aux deux saumons
- Lasagnes aux fruits de mer
- Lasagnes boeuf, aubergines, carottes
- Lasagnes d'épinards et sa crème mascarpone ( en pas à pas)
- Lasagnes vertes au boeuf piquant
- Lasagnes de mon jardin
- Lasagnes de ravioles champêtres
- Lasagnes parmentières aux deux saumons
- Lasagnes de poisson, carottes et poireaux
- Lasagnes courgettes - chèvre
- Lasagnes au potimarron, cuisson vapeur
- Linguine aux noix de St Jacques,saumon fumé et crevettes
- Linguine au saumon fumé, sauce au saumon fumé, aneth
- Les "orechiettes d'enfer" de Michalak
- Les tétins de Sainte Agathe ( recette sicilienne)
- Macaronis aux champignons de Paris
- Macaronis en terrine et ses légumes
- Minestrone tomaté
- Minestrone
- Osso bucco
- Osso bucco de dinde aux champignons
- Pain ciabatta
- Panna cotta aux kiwis***
- Panna cotta au chocolat blanc coulis de fruits rouges
- Panna cotta aux carambars
- Panna cotta à la crème de marrons
- Panna cotta à la vanille et mangue sur fond de coco
- Panna cotta au coulis d'agrumes
- Panna cotta coco,café,chocolat et caramel
- Panforte de Toscane
- Pappardelles à la sauce vierge ( vidéo)
- Parpadelles ou cavaletti ou pâtes larges ou grosses
- Pâtes fraîches à base de semoule extra fine, sans oeufs
- Pâtes fraîches avec l'appareil à pâtes
- Pâte à pizza version "le sud"
- Pâte à pizza moelleuse
- Pâte à pizza
- Pâte à lasagnes ou cannelloni
- Paupiettes de veau, jambon, mozzarella
- Penne au citron et crevettes
- Penne alla boscaïola (forestière)
- Penne au blanc de poulet tandooriet lait de coco
- Penne au potimarron et jambon
- Penne carbonara
- Penne all'amatriciana
- Pesto rosso
- Pesto de basilic
- Pesto à l'ail des ours
- Pizza aux boulettes de viande
- Potage à la sauce tomate italienne
- Polenta de Joël Robuchon***
- Polenta sauce au thon
- Purée de pommes de terre à la napolitaine
- Ravioles aux cèpes ( ou morilles ) sauce au foie gras
- Ravioles pancetta ricotta
- Ravioles de mousse de saumon, sauce aneth et citron
- Ravioles de langoustines dans leur bouillon
- Ravioles pancetta - ricotta
- Ravioles de gambas à la coriandre, jus mousseux de citronnelle
- Ravioles aux noisettes et à l'ail des ours
- Raviolis à l'encre de seiche et aux gambas
- Raviolis aux blettes, fromage frais et parmesan
- Raviolis roses chèvre et truffe
- Raviolis à la viande
- Risotto à la milanaise
- Risotto aux parfums d' Italie
- Risotto aux cèpes
- Risotto au citron
- Risotto de veau et champignons
- Risotto aux courgettes et crevettes
- Risotto de blettes et noix de Saint-Jacques
- Risotto au poulet et chorizo
- Risotto aux févettes
- Risotto bolognese
- Risotto aux pétoncles et crevettes
- Risotto aux poireaux et potiron
- Risotto aux champignons ( risotto alla fungaiola )
- Risotto aux topinambours et roquette
- Risotto aux supions et encre de seiche
- Risotto à la bisque de homard
- Risotto au saumon fumé et feta
- Risotto de la mer à l'oseille
- Risotto aux lardons et porc
- Risotto aux trois fromages de Jamie Oliver
- Sabayon vénitien aux fraises
- Sauce bolognaise
- Sauce tomate italienne
- Sauce sicilienne pour les pâtes à l'ail
- Semi freddo à l'orange
- Serpentini au jambon fumé et légumes
- Spaghetti bolognaise du Chef Thierry
- Spaghetti aux crevettes
- Spaghetti bolognaise express
- Spaghetti aux épinards et saumon
- Spaghetti et leurs petits légumes
- Tagliatelle au safran
- Tagliatelle au pesto vert et jambon de Parme
- Tagliatelle aux courgettes chèvre et curry
- Tagliatelle au safran, tomets cerise et haricots mange-tout
- Tagliatelle aux gambas de Julie Andrieu
- Tagliatelle aux légumes verts et bûche de chèvre
- Tagliatelle aux St Jacques
- Tagliatelle poulet, chorizo, courgettes
- Tagliatelle vertes au persil, sauce aux épinards
- Tagliatelle vertes crème de curry, saumon fumé
- Tagliatelle aux chipironset tomates du Chef Thierry***
- Taglionis ( ou tagliatelle) à la sauce au thon
- Tarte italienne au citron vet et à la menthe
- Tarte aux figues et à la ricotta
- Tiramisù aux fruits rouges
- Tiramisù yaourt,pêches,pain d'épices
- Tiramisù
- Tiramisù à l'amarena (Espace Démo)
- Tiramisù passion, ananas
- Tiramisù en verrines aux mandarines et cookies
- Tiramisù aux framboises et pistache
- Tiramisù à l'orange
- Tiramisù aux poires
- Tiramisù vanille - ananas
- Veau ( ou porc) avec une sauce aux figues
- Vitello tonnato ( carpaccio de veau,sauce thon)
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