Pâtes d'amande au citron
Source (adaptaation CC Cuisine) :
Pour
Temps de repos : 1 heure au froid
Temps de cuisson : 15 à 17 minutes
Ingrédients :
- 250 g de farine d'amande
- 240 g de sucre granulé
- 2 blancs d'œufs
- 1 c à c d'essence d'amande amère
- écorce râpée de citron sicilien non traité
- fruits confits au citron
Matériel :
Batteur souple
Préparation :
Mélanger dans le bol, avec le mélangeur souple, tous les ingrédients, et les fruits confits, Vitesses lente au début puis augmenter.
Créer la forme à votre goût, passer dans le sucre glace. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Cuire au four à 170° C pendant 15 à 17 minutes selon le four. la couleur est dorée.
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