Riz parfumé à la cardamone et aux raisins de Corinthe

Source :Recette adaptée du livre "230 recettes gourmandes pour mincir sur mesure" de Guylène et Alain Delabos (chrononutrition)

Pour : 2 personnes

Temps de préparation :

Temps de repos : 0

Temps de cuisson : 18 minutes

Ingrédients :

125 grammes de riz parfumé
3 graines de cardamone (j'ai mis 2 cuillères à café de cardamone en poudre)
2 clous de girofle
20 grammes de raisins de Corinthe
Sel

Matériel :

Batteur souple -

Préparation :

Verser 30 cl d'eau dans le bol du CC. Ajouter du sel à votre goût.
Mettre le batteur souple et le couvercle.
Chauffer à 140°C pendant 2 minutes 30 sur vitesse 3 (jusqu'à ébullition).
Ajouter le riz, les épices et les raisins.
Réduire vers 95°C et laisser cuire 15 minutes.

L'eau doit être complètement absorbée, ça attache un peu mais sans gravité.