Croquette de riz, jambon, mozzarella

Pour : 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

• 200 g de reste de riz
• 2 œufs
• 150 g de jambon cru
• 1 boule de mozzarella
• chapelure

Matériel :

Mini-cuves - Batteur souple -

---

Préparation :

Mettre le jambon dans la mini cuve et le hacher quelques secondes à vitesse 3.
Mettre le reste de riz et les jaunes d'œuf dans le bol du cc avec le batteur souple. Mélanger 1mn à vitesse 1. Ajouter le jambon haché et la mozzarella coupée en petits morceaux. Continuer à mélanger quelques minutes à vitesse 1.

Former des boulettes et les passer dans la chapelure.
Les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Avis des CCCistes :

Les discussions du forum sur le sujet :

Croquette de riz, jambon, mozzarella