Roulé aux épinards , saumon et Boursin

Recette Demarle adaptée au Cooking Chef

Pour:

Temps de préparation :

Temps de Cuisson : 25 à 30 minutes

Temps de repos: 3 heures

Ingrédients :

500g d’épinards hachés
5 œufs
1 boursin à température ambiante
200g de saumon fumé

Matériel :

Batteur K , toile flexipat ( ou papier cuisson, mais plus dur à rouler)

Préparation:

Préchauffer le four à 210° (th.7)
Egoutter les épinards.
Dans le bol inox, battre les œufs en omelette avec le batteur K.
Ajouter les épinards et mélanger.
Verser la préparation sur la toile Flexipat ; étaler avec la spatule, puis enfourner.
Laisser cuire à 210° (th.7) pendant 25 à 30 minutes.
Après la cuisson, étaler le boursin sur la préparation à l’aide de la spatule.
Recouvrir de tranches de saumon.
Rouler le tout très serré et entourer d’un film alimentaire.
Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures environ.
Déguster froid.