Tarte au potiron et à l'orange
Pour : 4 à 6 personnes
Temps de préparation :
Temps de repos : 0
Temps de cuisson : 50 minutes
Ingrédients :
- Une pâte à tarte au choix (pour moi au son)
- 600 à 700g de potiron épluché
- 10cl de pur jus d'orange
- 4 œufs
- 20cl de crème fraiche
- 100g de comté
- 20g de beurre salé
- Sel et poivre
Matériel :
Batteur souple
Préparation :
Préchauffer le four à 210°C
Installer le batteur souple.
Couper le potiron en petits dés.
Mettre dans le bol le beurre avec le potiron et le jus d'orange 20 min à 100°C vitesse 1 (jusqu'à ce qu'il soit cuit et un peu en purée).
Battre les œufs, le comté, la crème, le sel, le poivre et l'ajouter au potiron.
Verser le mélange sur la pâte à tarte et faire cuire 30 minutes au four.
Avis des CCCistes :
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Tarte au potiron et à l'orange
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