---

Tarte au potiron et à l'orange

---

Pour : 4 à 6 personnes

Temps de préparation :

Temps de repos : 0

Temps de cuisson :  50 minutes

Ingrédients :

• Une pâte à tarte au choix (pour moi au son)
• 600 à 700g de potiron épluché
• 10cl de pur jus d'orange
• 4 œufs
• 20cl de crème fraiche
• 100g de comté
• 20g de beurre salé
• Sel et poivre

Matériel :

Batteur souple

---

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C
Installer le batteur souple.
Couper le potiron en petits dés.
Mettre dans le bol le beurre avec le potiron et le jus d'orange 20 min à  100°C vitesse 1 (jusqu'à ce qu'il soit cuit et un peu en purée).
Battre les œufs, le comté, la crème, le sel, le poivre et l'ajouter au potiron.
Verser le mélange sur la pâte à tarte et faire cuire 30 minutes au four.

---

Avis des CCCistes :

Les discussions du forum sur le sujet :

Tarte au potiron et à l'orange