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CC CUISINE > Entrées : Tartes, pizzas et cakes salés Tartelettes aux tomates cerises chèvre et herbes de la garrigue

Tartelettes aux tomates cerises chèvre et herbes de la garrigue

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Tartelettes aux tomates cerises chèvre et herbes de la garrigue

Pour :

Temps de préparation : 20 minutes environ

Temps de repos : 0

Temps de cuisson : 15 à 20 minutes


Ingrédients :

  • tomates cerises,
  • œuf,
  • crème fraîche,
  • fromage de chèvre frais,
  • herbes aromatiques fraîches,
  • pâte brisée

Matériel :

Pétrin pour faire la pâte brisée


Préparation :

On peut faire la pâte brisée au cooking chef en premier.
Au moment d'étaler la pâte, la parsemer de feuilles de thym frais, sarriette, serpolet.. Ces feuilles seront donc emprisonnées dans la pâte. 
Découper la pâte avec un découpoir rond ou carré (aujourd'hui c'est rond, ce qui donnera à la tartelette une forme de corolle irrégulière..).
Foncer dans les empreintes mini-tartelettes - Garnir d'un mélange œuf + crème + feuilles d'herbes aromatiques + sel + poivre. Poser un morceau de fromage de chèvre puis une demi-tomate cerise. 
Enfourner une quinzaine de minutes à 180°C. Décorer avec les herbes fraîches.


Avis des Cccistes :

Pas d'avis pour le moment.


Les discussions du forum sur le sujet :

Tartelettes aux tomates cerises chèvre et herbes de la garrigue

Mise à jour le Mercredi, 31 Août 2011 21:28  

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