Tarte oignons, tofu aux herbes

Dimanche, 27 Décembre 2015 22:16 Capipiou Recettes CCCuisine - Tartes et cakes salés
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Tarte oignons, tofu aux herbes


Source (adaptation pour CC Cuisine) : Recette personnelle     tarte oignons

Pour une tôle de 28 cm de diamètre

Temps de préparation : 20 minutes


Temps de cuisson : 7 + 8 + 25 minutes


Ingrédients :


Matériel :

Batteur K pour la pâte, batteur souple pour l'appareil à oignons


Préparation :

Préparer la pâte express, l'étaler, la précuire 8 minutes, à 200° C.
Eplucher et émincer les oignons. Faire chauffer l'huile d'olive dans le Cooking Chef, à 140° C, Mélange 3. Ajouter les oignons, réduire la Température à 100° C. Installer le batteur souple et faire cuire pendant 7 minutes, Mélange 1.
Remettre la Température à 0° C. Laisser tiédir.
Couper le tofu en fins bâtonnets.
Incorporer aux oignons le reste des ingrédients, sauf l'emmental. Mélanger à Vitesse 1.
Verser l'appareil sur le fond de tarte. Saupoudrer d'emmental râpé.
Faire cuire pendant 25 minutes à 200° C.


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