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CC CUISINE > Entrées : Tartes, pizzas et cakes salés Tarte oignons, tofu aux herbes

Tarte oignons, tofu aux herbes

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Tarte oignons, tofu aux herbes


Source (adaptation pour CC Cuisine) : Recette personnelle     tarte oignons

Pour une tôle de 28 cm de diamètre

Temps de préparation : 20 minutes


Temps de cuisson : 7 + 8 + 25 minutes


Ingrédients :

  • une pâte express
  • 500 g d'oignons
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 2 œufs
  • 125 g de tofu aux herbes (j'avais même du tofu fumé aux herbes)
  • 15 cl de lait
  • 15 cl de soja cuisine
  • sel, poivre
  • 30 g d'emmental râpé

Matériel :

Batteur K pour la pâte, batteur souple pour l'appareil à oignons


Préparation :

Préparer la pâte express, l'étaler, la précuire 8 minutes, à 200° C.
Eplucher et émincer les oignons. Faire chauffer l'huile d'olive dans le Cooking Chef, à 140° C, Mélange 3. Ajouter les oignons, réduire la Température à 100° C. Installer le batteur souple et faire cuire pendant 7 minutes, Mélange 1.
Remettre la Température à 0° C. Laisser tiédir.
Couper le tofu en fins bâtonnets.
Incorporer aux oignons le reste des ingrédients, sauf l'emmental. Mélanger à Vitesse 1.
Verser l'appareil sur le fond de tarte. Saupoudrer d'emmental râpé.
Faire cuire pendant 25 minutes à 200° C.


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Tarte oignons, tofu aux herbes

 

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