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Tarte carottes - tapenade

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Tarte carottes - tapenade


Recette personnelle, testée au Cooking Chefalt

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 20 à 25 min


Ingrédients :

Pour la pâte :                                                                     

  • 300 grammes de farine                                               
  • 1/4 de sachet de levure chimique                                
  • Sel                                                                           
  • 2 c à s de flocons d'avoine                                         
  • 1 c à s de graines de lin                                            
  • 8 cl d'huile de tournesol                                             
  • 12 cl d'eau chaude

Pour la garniture :

  • 250 g de carottes râpées
  • 4 oeufs
  • 1 crottin de chèvre frais de 125g
  • 15 cl de lait
  • 2 cas de tapenade
  • 50g de gruyère rapé
  • Sel, poivre

Matériel :

Batteur K


Préparation :                       

La pâte :

Verser les ingrédients de la pâte dans le bol. Installer le batteur K. Faire tourner à Vit 2 pendant 1 minute.
Étaler immédiatement la pâte.

La garniture :
Verser dans le bol les œufs, le chèvre, le lait, le sel et le poivre. Faire tourner toujours avec le batteur K, Vit 3, pendant 1 min 30 s.
Étaler la tapenade sur le fond de tarte. Garnir avec les carottes râpées. Recouvrir de l'appareil précédemment préparé, puis du gruyère râpé.
Enfourner à 190°C pendant 10 minutes, puis continuer à 175°C pendant 10 à15 minutes. (dans le bas du four)

Variante : Remplacer la tapenade par de la confinade de tomate.


Avis des CCCistes :

Astuces : Les flocons d'avoine et les graines de lin aident à combattre le mauvais cholestérol. Lorsqu'il me reste de la pâte, je l'étale dans de mini-moules que je garnis et congèle après cuisson. Ainsi, j'ai toujours des mini-tartes pour l'apéritif. (de même pour les cakes)


Discussions du forum sur le sujet :

tarte carottes - tapenade

Mise à jour le Dimanche, 27 Janvier 2013 20:35  

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