Soupe de potiron
Pour :
Temps de préparation :
Temps de repos : 0
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
- 1,5 kg de potiron
- 1/4 de litre de lait (ça peut être plus selon la consistance souhaitée)
- Muscade rapée
- Beurre
- Sel
- 2 c à s de farine
Matériel :
Mélangeur, blender
Préparation :
Eplucher le potiron et le couper en petits morceaux, les mettre dans le bol avec le lait, le beurre , le sel et la muscade.
Installer le mélangeur, et cuire à 100° mélange 2.
Quand le potiron est "ramolli", ajouter 2 cuillers à soupe de farine et cuire encore quelques minutes.
Enfin pour obtenir une texture lisse, passer la soupe au blender.
Avis de CCCiste :
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