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CC CUISINE > Entrées : Soupes, potages et veloutés Soupe crue carottes orange gingembre

Soupe crue carottes orange gingembre

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Soupe crue carottes orange gingembre


Adaptée pour CC Cuisine, droit photo : l'auteur, inspiration : site "Save the green"     alt

Pour 2-3 personnes 

Temps de préparation : 


Temps de cuisson : 10 minutes


Ingrédients :

  • 200 g de carottes (environ 3 carottes moyennes)
  • 1/2 avocat
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit oignon
  • 1 orange bio pressée et son zeste
  • quelques brins de coriandre et de persil
  • 1 petit bout de gingembre frais
  • 1/2 l d’eau froide ou à température ambiante
  • sel

Matériel :

Blender


Préparation :

Couper les carottes en petits morceaux (si elles sont bio pas la peine de les éplucher) et mixer le tout dans le blender.
Vous pouvez la manger froide l’été ou bien, en hiver, la réchauffer dans le bol du CC, mais pas à plus de 40° C pour profiter de tous les nutriments.(sur la recette d’origine, elle ajoute de l’eau bouillante, mais je trouve que le choc thermique risque de détruire quelques précieuses vitamines).
Comme tout est cru, il vaut mieux choisir des légumes bio.

Bon appétit !


Avis des CCCistes :


Les discussions du forum sur le sujet :

Soupe crue carottes orange gingembre

Mise à jour le Jeudi, 01 Septembre 2016 21:39  

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