Soupe d'automne express

Source (adaptation CC Cuisine) : Recette personnelle soupe automne

Pour 6 personnes

Temps de préparation : aucun

Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

1 oignon émincé (je n'ai pas pris du surgelé)
1 c à s de beurre ou huile
1 belle gousse d'ail (facultatif)
1/2 à 1 sachet de tomates en quartiers (300 g à 600 g)
1/2 sachet de potiron en cubes (300 g)
1/2 sachet de patates douces en cubes (300 g)
750 ml de bouillon de volaille (eau + 1,5 cube de bouillon volaille)
sel, poivre
crème liquide ou lait de coco, persil

Matériel :

Mélangeur ou batteur souple, couvercle

Préparation :

Placer le mélangeur ou le batteur souple. Chauffer la matière grasse, Mélange 2, 120° C.
Lorsque la Température est atteinte, ajouter l'oignon et l'ail écrasé. Faire revenir 5 minutes. Ajouter les légumes (tomates, patates douces et potiron). Faire revenir 3 minutes. Ajouter le bouillon et le poivre.
Amener à ébullition en plaçant le couvercle (ce qui prendra à peu près 10 minutes, temps qui sera réduit si votre bouillon est déjà chaud). Programmer ensuite 15 minutes de cuisson à 105° C, Mélange 2.
Mixer avec un mixeur plongent (ou blender).
Garnir avec crème liquide ou lait de coco (chauffé de préférence pour ne pas refroidir la soupe).

Une idée idée qui m'est venue en parcourant les rayons chez Picard.
Soupe aux couleurs automnales et "express" car il ne faut ni peler ni couper les légumes car ils sont surgelés.
La pointe d'acidité des tomates, surgelées également, est bien venue dans cette soupe très simple.