Soupe brocolis - vache qui rit
Source : livre "Soupes de saison" d'Anne Catherine Bley
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 400 g de brocolis
- 100 g d'échalotes
- 100 g de carottes
- 200 g de pommes de terre
- 1 litre d'eau
- 8 vaches qui rit
Matériel :
Mélangeur - Blender ou mixeur plongeant -
Préparation :
Détailler les brocolis en bouquets. Eplucher les carottes et les pommes de terre et les couper en morceaux. Emincer les échalotes.
Installer le mélangeur. Mettre tous les ingrédients dans le bol du cc, sel, poivre et faire cuire 30 minutes à 100°C, M3. A la fin de la cuisson, ajouter les vaches qui rit et mixer avec le mixeur plongeant ou le blender.
Avis des CCCistes :
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