Vichyssoise de concombre
Pour : 2 personnes
Temps de préparation :
Temps de repos : 2 heures
Temps de cuisson :
Ingrédients :
- 1 gros concombre pelé
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'une demi citron, ou plus, selon gout
- 10 feuilles de menthe verte, en réserver 4 petites pour la déco
- 2 brins de fenouil
- Sel, poivre
- 3 pincées de piment d'Espelette, ou plus selon gout
- 150 millilitres de bouillon de poulet, (en cube)
Matériel :
Blender
Préparation :
Couper le tout en petits morceaux dans le blender, mixer et mettre au frigo 2 heures.
Servir avec les feuilles réservées, flottantes, en déco
Avis des CCCistes :
Les discussions du forum sur le sujet :
< Précédent | Suivant > |
---|