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CC CUISINE > Entrées : Soupes, potages et veloutés Soupe à la courge et au fromage

Soupe à la courge et au fromage

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Soupe à la courge et au fromage


Pour :

Temps de préparation :

Temps de repos : 0

Temps de cuisson : 33 minutes


Ingrédients :

  • beurre
  • 3 oignons
  • 1/2 tasse de farine ( tasse à café)
  • 3 tasses 1/2 de bouillon (cube or)
  • 1 tasse de lait
  • 200 gr de courge
  • 200 gr de fromage type cheddar

Matériel :

Bol multi pro


Préparation :

Dans le bol multi pro petite grille raper la courge et le fromage
toujours dans le bol multi pro , hacher les oignons

dans le bol du cc , mélange 1 t°c 110°c , mettre le beurre à fondre et ensuite incorporer les oignons pour 15min
ajouter la farine, et laisser 2 minimum puis ajouter progressivement le bouillon et le lait mélangés laisser 3 à 4 minimum
ajouter la courge rapée et laisser 2 minimum à 110°c puis baisser à 70°c pour 10 minimum mélange 3
ajouter le fromage


Avis des CCCistes :


Les discussions du forum sur le sujet :

Soupe à la courge et au fromage

Mise à jour le Jeudi, 02 Février 2012 19:16  


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