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Brookies

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Brookies


Source (adaptation pour CC Cuisine) : Internet *     brookies 1    

Pour 20 brookies

Temps de préparation : 25 minutes   


Temps de cuisson : 40 minutes


Ingrédients :

La pâte à cookies

  • 1 œuf
  • 75 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre
  • 225 g de farine
  • 2 gousses de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 g de pépites de chocolat

La pâte à  brownies

  • 60 g de chocolat noir
  • 45 g de beurre
  • 110 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 45 g de farine
  • 50 g de noix de pécan

Matériel :

Bol, fouet ballon, batteur K


Préparation :

La pâte à cookies : Fouetter l’œuf et le sucre avec le fouet ballon jusqu'à ce que le mélange blanchisse, Vitesse 4. Enlever le fouet ballon et le remplacer par le batteur K. Mélanger en ajoutant la farine, les graines de gousse de vanille, le beurre fondu, le sel et la levure. Incorporer les pépites de chocolat. Mettre la pâte au réfrigérateur pendant la préparation de la pâte à brownies.

La pâte à  brownies : Préchauffer le four à 180° C. Fouetter l’œuf avec le fouet ballon, Vitesse 4. Ajouter ensuite le sucre et mélanger. Enlever le fouet ballon et le remplacer par le batteur K. Ajouter la farine, le mélange beurre + chocolat que vous aurez préalablement fondu au micro-ondes. Quand le mélange est bien homogène, ajouter les noix de pécan. Verser la pâte à brownies dans un moule beurré et émietter la pâte à cookies par dessus. Enfourner 40 minutes. Laisser refroidir et découper des petits rectangles.

              Voici une photo avant découpe                                                   Et après découpe

     brookies            brookies 1* J'ai découvert ces fameux brookies (gâteaux mi-brownies, mi-cookies) il n'y a pas longtemps sur internet. Il y existe plusieurs recettes et ne sachant faire mon choix, j'ai décidé de faire mixte à partir de ce que j'ai lu.


Avis des CCCistes :


Les discussions du forum sur le sujet :

Brookies

Mise à jour le Mercredi, 26 Août 2015 22:07  

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