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CC CUISINE > Desserts : Mignardises et mini desserts Boules fondantes au chocolat/gaufrette

Boules fondantes au chocolat/gaufrette

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Boules fondantes au chocolat/gaufrette


Source (avec adaptation CC Cuisine) : recette de ma belle sœur     gateaux_boules_007

Pour entre 70 et 90 boules (tout dépend de la taille que vous ferez)

Temps de préparation : (pour la quantité donnée) faire la pâte + les boules + l'enrobage de chocolat/gaufrette = 1 heure 30 + ou -


Temps de cuisson : 20 minutes


Ingrédients :

  • 4 jaunes d’œufs durs
  • 1 verre de sucre glace
  • 1/2 verre d'huile
  • 1 sachet de levure chimique tamisé
  • 250 g de margarine
  • farine + ou - 500 g (la pâte doit être comme une pâte sablée)
  • 2 plaques de chocolat dessert
  • de la végétaline

gaufrette au cacao


Matériel :

Batteur K, bol multifonction


Préparation :

Cuire les œufs.
Dans le bol du CC mettre la margarine, les jaunes durs, le sucre glace et l'huile. Mélanger Vitesse 3-4 pendant 2-3 minutes (je n'ai pas fait attention).
Ajouter la farine et la levure tamisées, la pâte doit être comme une pâte sablée.
Faire des petites boules et les cuire, dans un four préchauffé à 170° C, pendant 20 minutes (j'ai un four au gaz, je les ai mises au plus haut).
Fondre le chocolat, puis ajouter la végétaline, pas grand chose, juste pour que ce soit moins épais.
Mixer les gaufrettes avec le bol multifonction avec la lame couteau.
Tremper les boules dans le chocolat, les égoutter un peu, puis les mettre dans la gaufrette. Une petite photo c'est plus parlant :

       gateaux_boules_001                gateaux_boules_003

Ce qui est bien avec cette recette, c'est que l'on peut faire les boules aujourd'hui et l'enrobage le lendemain ou plus tard, les gâteaux se conservent longtemps dans une boîte.
J'ai fait ces gâteaux pour le mariage de mon beau frère... 300 boules...


Avis des CCCistes :


Les discussions du forum sur le sujet :

Boules fondantes au chocolat/gaufrette

Mise à jour le Dimanche, 16 Novembre 2014 22:28  

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