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CC CUISINE > Desserts : Mignardises et mini desserts Financiers au thé vert Matcha

Financiers au thé vert Matcha

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Financiers au thé vert Matcha


Adaptée pour CC Cuisine, droit photo : l'auteur, inspiration :     financierthe

Pour :

Temps de préparation :

Temps de repos :

Temps de cuisson : 25 minutes

Photo de Mimi37


Ingrédients :

  • 200 g de beurre + 20 g pour les moules
  • 5 blancs d'œufs
  • 160 g de sucre glace
  • 80 g de farine + 20 g pour les moules
  • 80 grammes d'amandin en poudre (vahiné)
  • 1 c à café de miel
  • 1 c à café de thé vert matcha

Matériel :

Fouet ballon -


Préparation :

Préchauffer le four th6 à 180°C. Faire chauffer à la casserole à feu doux le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée et sente la noisette grillée.Laisser tièdir.
Beurrer et fariner les moules à financiers (ou utiliser des empreintes en silicone). Au fouet ballon : battre  légèrement les blancs d'œufs pour faire mousser, mais pas en neige.
Ajouter l'amandin,le sucre,la farine, le miel, le thé puis le beurre tiède et remuer pour lisser le tout au fouet ballon.
Remplir les moules et enfourner pendant 25 minutes.
Démouler et laisser refroidir.
L'amandin en poudre(type vahiné)est un mélange très parfumé d'amandes,de noisettes et noyaux d'abricots. Boire avec un thé vert.


Avis des CCCistes :

Mimi37 : Super avec un petit café !!!! Je n'ai mis que 150 g de beurre et 2 c à c de thé.


Les discussions du forum sur le sujet :

Financiers au thé vert Matcha

Mise à jour le Mercredi, 28 Décembre 2016 21:48  

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