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CC CUISINE > Desserts : Gros gâteaux et tartes Gâteau impériale mandarine Demarle

Gâteau impériale mandarine Demarle

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Gâteau impériale mandarine Demarle


Source (adaptation CC Cuisine) : gâteau impériale Demarle

gateau_imperialePour 6 à 8 personnes

Temps de préparation : 20 minutes


Temps de cuisson : 45 minutes


Ingrédients :

  • 2 mandarines ou 1 grosse orange
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre semoule
  • 50 g de confiture de mandarines ou autre confiture, marmelade d'agrumes
  • le zeste d'une orange
  • 125 g de poudre d'amandes
  • 50 g de Maïzena
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre fondu

Pour le sirop d'agrumes

  • le jus d'une mandarine ou petite orange
  • 1 c à s de mandarine impériale (10 g)

Matériel :

Fouet ballon, blender, moule à manqué


Préparation :

Le gâteau : Préchauffer le four à 170° C (thermostat 5/6). Placer votre moule sur une plaque perforée.
Faire fondre le beurre au micro-ondes, réserver.
Peler les mandarines ou l'orange, retirer les pépins et mixer les fruits dans le blender.
Dans le bol du CC, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter dans cette préparation les agrumes mixés, le zeste et la confiture.
Mélanger ensemble la poudre d'amandes, la Maïzena et la levure chimique puis verser le tout dans le bol du CC, remettre à fouetter pour bien incorporer les derniers ingrédients.
Ajouter en dernier le beurre fondu refroidi et re-fouetter une dernière fois.
Verser la pâte dans le moule et faire cuire 45 minutes au four.
Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.

Le sirop d'agrumes : Dans un bol, mélanger le jus de mandarines ou petite orange et la liqueur de mandarines impériale. Imbiber la surface du gâteau encore chaud avec le sirop d'agrumes. Servir le gâteau froid.     gateau_imperiale_2

Variante : vous pouvez recouvrir ce gâteau d'un glaçage au sucre glace ou de chocolat fondu comme sur la photo où j'ai fait moitié recouvert de chocolat et moitié sucre glace.
Ce gâteau est très très moelleux.


Avis des CCCistes :


Les discussions du forum sur le sujet :

Gâteau impériale mandarine Demarle

Mise à jour le Lundi, 28 Juillet 2014 21:39  

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