Gâteau de châtaignes avec abricots

Pour : 10 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

150 grammes de farine de châtaignes
150 grammes de farine de blé
1 sachet de levure
140 grammes de sucre roux en poudre
2 pincées de sel
tablette de chocolat noir
150 g d'amandes copeaux ou râpées
150 g d'abricots sec moelleux hachés
25 cl de lait
2 œufs
80 grammes de beurre fondu

Matériel :

Batteur K -

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les ingrédients liquides (beurre fondu...) dans le bol puis ajouter les ingrédients secs.
Mélanger rapidement la préparation en laissant les grumeaux.
Remplir les 8 cavités du moule à cannelés (ou muffin) jusqu'aux trois quarts (moule silicone) puis y planter un carré de chocolat noir.
Mettre le reste de la préparation dans un moule à cake (le fond) et mélanger grossièrement et rapidement la pâte d'abricot.
Cuire au four (180°C) pendant 10 mn environ et mettre au four doux (150°C Thermostat 5) pendant 30 minutes environ.