Crème dessert au chocolat sans œufs

Source (adaptation CC Cuisine) : Recette personnelle cremechoco

Pour 6 coupes voire davantage selon vos récipients

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de réfrigération : 2 heures minimum

Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

1 l de lait (entier pour moi)
33 cl de crème fleurette (4 % pour moi)
200 g de chocolat noir à dessert (70 % pour moi)
190 g de sucre en poudre
60 g de poudre à flan

Matériel :

Batteur souple

Préparation :

Installer le batteur souple.
Dans le bol mettre le lait, le sucre, la poudre à flan, le chocolat en morceaux .
Amener à ébullition, Température à 100° C, Mélange 1 durant 10 minutes à peu près, puis laisser cuire 5 minutes.
Arrêter la chauffe, incorporer la crème petit à petit, laisser tourner quelques minutes afin de bien mélanger le tout.
Répartir dans vos récipients, laisser refroidir et réfrigérer.
Déguster bien froid.

Voili, voilou ! Une petite recette toute simple pour une grosse envie de chocolat !!
J’avoue…. un peu trop chocolatée quand même …….après…… c’est vous qui voyez !