Riz au lait concentré sucré
Source (adaptation CC Cuisine) : recette personnelle
Pour environ 12 personnes
Temps de préparation : 5 minutes environ
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients :
- 240 g de riz rond
- 1,5 l de lait
- 500 g de lait concentré sucré
- Vanille (gousses ou liquide)
- 3 c à c de sucre (ça dépend de la quantité de sucre que vous aimez)
Matériel :
Batteur souple
Préparation :
Tout d'abord mettre le lait et la vanille, Température maximum, Mélange 1. Quand la Température est à 100° C, ajouter le riz, baisser la Température du CC à 100° C. Laisser cuire 45 minutes.
Puis ajouter le lait concentré sucré et les cuillères à café de sucre et laisser encore 10 minutes. Puis, mettre la Température à 0° C et continuer le mélange jusquà un refroidissement du riz (environ 40° C).
On en a dégusté encore tiède, il a fait l'unanimité !!! Bon appétit. Après avoir essayé des tas de riz au lait , voici celui qui nous plaît beaucoup ici.
Avis des CCCistes :
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