Kiwis curd au micro-ondes

Adaptée pour CC Cuisine, droit photo : l'auteur, inspiration : Nani's Kitchen kiwiscurd

Pour 6 ramequins

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 3 minutes 30 secondes

Temps de repos : 120 minutes

Ingrédients :

4 kiwis (~ 200 g)
3 œufs
150 g de sucre remplacé par 50 g de sucre et 5 ml de Stévia liquide
17 g de tapioca

Matériel :

Blender, ramequin, micro-ondes

Préparation :

Eplucher les kiwis, les couper en morceaux moyens. Les mettre en purée à l'aide d'un blender, Vitesse 2 pendant 10 secondes.
Dans un récipient supportant le micro-ondes avec un couvercle (pichet micro plus TUP) mettre le sucre, le Stévia, le tapioca. Ajouter les œufs ; mélanger. Ajouter la purée de kiwis ; mélanger.
Couvrir et faire cuire au micro-ondes, puissance 900 w :
• 1 minute. Remuer.
• 1 minute. Remuer.
• 1 minute. Remuer.
• 30 secondes. Remuer.

Mettre à l'aide d'une cuillère (la crème doit être solide) dans des ramequins. Mettre au frais.