Confiture framboises-myrtilles

Pour 8 pots

Temps de préparation : 1/4 heure

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

• 750 g de myrtilles
• 400 g de framboises
• 1 kg de sucre pour confiture
• 1 jus de citron

Matériel :

Batteur K ou batteur souple

Préparation :

Bien rincer les fruits et les mettre dans le bol muni du batteur K, les faire crever avec 2 c à s d'eau, Température 120° C, Mélange 1 pendant 10 minutes.
Ramener la Température à 0° C , ajouter le sucre et le jus de citron, Mélange 1 jusqu'a ce que le sucre soit fondu soit 5 minutes environ.
Mettre la Température à 120° C, Mélange sur 1 et cuire 5 minutes à partir de l'ébullition.
Ecumer et mettre en pots.

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