Boules énergétiques aux cranberries et dattes

Adaptée pour CC Cuisine, droit photo¤ : l'auteur, inspiration : Recette du livre Pâtisseries, Cooking Chef boulesenergetiques

Pour environ 17 boules

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de réfrigération : 15 minutes

Ingrédients :

50 gramme(s) de noisettes
25 gramme(s) de graines de tournesol
37 gramme(s) de dattes dénoyautées
37 gramme(s) de cranberries
30 gramme(s) de sirop d’agave
25 gramme(s) de noix de coco en poudre
10 gramme(s) de graines de sésame (je n’ai pas pesé, ni la noix de coco, j’ai pris au fur et à mesure ce dont j’avais besoin)

Matériel :

Bol multi fonction avec lame

Préparation :

Mixer les noisettes, les graines de tournesol, les dattes, les cranberries et le sirop d’agave. (C’est un peu long, le temps que tout s’amalgame).
Former de petites boules entre les mains, puis les rouler dans la poudre de noix de coco ou les graines de sésame.
Réfrigérer pendant 15 minutes avant de goûter.

Il est possible de remplacer les noisettes par des amandes, les dattes et cranberries par des abricots secs ou des figues séchées.

Pour le double d’ingrédients, il était prévu une quinzaine "d’Energy balls". Elles devaient être grosses. J’en ai réalisé 17 avec les ingrédients ci-dessus.