Purée de chou-fleur

Dès 8 mois

Pour environ 5 petits pots de 100g

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 600g de fleurette de chou-fleur  (on peut utiliser du chou-fleur congelé)
• 20cl de lait de croissance ou d'eau de cuisson

Matériel :

Panier vapeur, blender

Préparation :

Cuire le chou-fleur dans le panier vapeur (mélange 3, 110°) pendant 15 minutes.
Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans les fleurettes.
Mixer les fleurettes dans le blender avec le lait.
Les purées se conservent  48h au frigo et 3 mois au congélateur.
On peut faire la même recette avec du brocoli, on peut alors la donner à bébé à partir de 6 mois.

Avis des CCCistes :

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Purée de chou fleur