Purée de chou-fleur
Dès 8 mois
Pour environ 5 petits pots de 100g
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 600g de fleurette de chou-fleur (on peut utiliser du chou-fleur congelé)
- 20cl de lait de croissance ou d'eau de cuisson
Matériel :
Panier vapeur, blender
Préparation :
Cuire le chou-fleur dans le panier vapeur (mélange 3, 110°) pendant 15 minutes.
Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans les fleurettes.
Mixer les fleurettes dans le blender avec le lait.
Les purées se conservent 48h au frigo et 3 mois au congélateur.
On peut faire la même recette avec du brocoli, on peut alors la donner à bébé à partir de 6 mois.
Avis des CCCistes :
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