Fricassée de volaille à l'estragon

Pour petit bout dès 9 mois

Pour 4 repas environ

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients :

1 escalope de poulet de 100g
1 courgette (env 120g) coupée en rondelles
3 têtes de brocoli (env 100 g)
80g de haricots verts
1 navet moyen coupé en dés
2 cuillères à café d'estragon
1/4 bouillon cube
Eau (env 1 verre à moutarde)
1 cuillère à café d'huile d'olive

Matériel:

Mélangeur, blender

Préparation:

Dans le bol du CC avec le mélangeur, faire chauffer l'huile à 100°. Une fois à T°, ajouter le poulet coupé en dés, faire revenir pendant 5 minutes. Ajouter les légumes, l'estragon, l'eau, le bouillon-cube et couvrir à 1/2 d'eau. Diminuer la T° à 90° et faire mijoter pendant 15 min.
Egoutter la préparation en gardant le jus de cuisson (env 120 millilitres) auquel on a au préalable ajouté du lait 2è âge et mixer l'ensemble.