Fondue "Savoyarde" végane

Adaptée pour CC Cuisine, droit photo : l'auteur, inspiration : Site "au vert avec lili" alt

Pour 3 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients :

125 ml de vin blanc
300 ml de lait d’avoine
30 g de purée de sésame (tahin)
15 g de flocons d’avoine (ou autres de ce que vous avez)
15 g de purée de noix de cajou (j’ai mis des amandes)
15 g de levure maltée
10 g de fécule de maïs (Maïzena)
10 g d’huile d’olive
1 c à c de sel, 1 de noix muscade, ½ de poivre
1 gousse d’ail
pain moelleux et ferme et/ou légumes cuits (j’ai mis pommes de terre, carottes et champignons)

Matériel :

Blendeur

Préparation :

Mettre le tout dans le blendeur et mixer quelques minutes. Transvaser dans le poêlon à fondue et réserver. Mettre à chauffer sur le gaz ou la plaque pour faire épaissir juste avant de passer à table et de le déposer chaud sur le feu à fondue.
Cuire des cubes de pommes de terre et carottes.
Couper les champignons en 4 et des cubes de pain.

Bon appétit et PS : des gages aussi pour celui qui laisse tomber son pain dans le poêlon !

Ce n'est pas du tout lourd comme avec le fromage bien entendu (ni l'odeur ni le goût...) mais la convivialité est la même et c'est bien plus léger ...