Risotto à la bisque de homard

Source (adaptation CC Cuisine) : Recette personnelle*

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 21 minutes

Ingrédients :

250 g de riz arborio
2 échalotes
40 g de beurre
1 boîte de bisque de homard (300 g)
50 g de parmesan

Matériel :

Batteur souple

Préparation :

Mettre le beurre et les échalotes ciselées dans le bol avec le batteur souple à 120° C, Mélange 1 pendant 1 minute. Ajouter le riz, continuer sur Mélange 1, 120° C pendant 2 minutes.
Diluer la bisque de homard dans 450 ml d'eau bouillante, l'ajouter dans le bol,
Programmer 18 minutes, Mélange 2 à 100° C. Ajouter le parmesan, sel et poivre, et servir.

*Recette personnelle, improvisée avec le contenu du placard