Risotto de quinoa aux champignons

Source (adaptation CC Cuisine) :  Recette personnelle    

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 22 minutes

Ingrédients :

• 250 g de quinoa
• 1 oignon
• Mélange de champignons
• 500ml de bouillon de poule
• 10 cl de crème fraîche
• Huile
• Sel, poivre

Matériel :

Batteur souple

Préparation :

Faire revenir l'oignon haché ainsi que les champignons 2 minutes, Vitesse 1 à 140° C. Ajouter le quinoa et laisser cuire 1 minute de plus. Ajouter le bouillon de poule, baisser à 100° C, Vitesse 3. Laisser cuire 18 minutes. Ajouter la crème fraîche et laisser cuire 1 minute de plus, Vitesse 1.

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