Soupe à l'oseille

Source : Adaptée pour CC Cuisine, droit photo¤ : l'auteur, inspiration : Recette personnelle soupe osielle

Pour

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

une botte d'oseille
2 pommes de terre
un oignon
de l'huile d'olive
un cube de bouillon de volaille
2 Vaches qui rit

Matériel :

Mélangeur, blender

Préparation :

Bien laver l'oseille ; dans le bol du CC équipé du mélangeur, mettre de l'huile d'olive et un oignon et laisser mijoter 2 minutes.
Ajouter l'oseille, les pommes de terre, l'eau et un cube de bouillon de volaille ; cuire 25 minutes à 140° C les 5 premières minutes puis à 120° C (sans le mélangeur).
Mixer en ajoutant 2 Vaches qui rit.