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CC CUISINE > A découvrir Biscuits roulés vanille chocolat

Biscuits roulés vanille chocolat

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Biscuits roulés vanille chocolat

 

Adaptée pour CC Cuisine, droit photo¤ : l'auteur, inspiration originale : livre "biscuits gourmands" Larousse     roulesvanillechoco

Pour

Temps de préparation : 25 minutes +

60 minutes de repos

Temps de cuisson : 12 à 15 minutes


Ingrédients :

  • 180 g de beurre ramolli
  • 150 g de sucre en poure
  • 2 c à c de vanille liquide
  • 1 gros œuf
  • 300 g de farine
  • 1 c à c de levure chimique
  • 30 g de cacao en poudre non sucré

Matériel :

Fouet ballon, batteur K


Préparation :

Installer le fouet ballon et mélanger le beurre et le sucre, Vitesse 2, 1 minute, puis Vitesse 3, 3 minutes.
Ajouter l'œuf et la vanille, mélanger en Vitesse 3, 1 minute.
Installer le batteur K et ajouter petit à petit la farine et la levure.
Séparer la pâte en 2, mettre une moitié dans un saladier.
Ajouter le chocolat dans le bol du cookingchef, mélanger en Vitesse 1, 1 minute.
Filmer séparément en formant 2 rectangles et réserver 30 minutes.
Etaler chacun des rectangles sur une épaisseur de 5 mm.
Placer la plaque chocolat sur la plaque nature et rouler dans le sens de la longueur.
Filmer et placer au réfrigérateur 30 minutes.
Préchauffer votre four à 180° C et préparer les plaques de cuisson (graisser ou avec feuille de cuisson...).
Couper le boudin de pâte en tranches les plus fines possible, les déposer sur les plaques et cuire 12 à 15 minutes selon votre four.
Laisser reposer sur les plaques de cuisson jusqu'à ce qu'ils durcissent (légèrement, puis les transposer sur des grilles pour qu'ils refroidissent.

Voir recettes similaires :

Les roulés suisses
Recette de Capipiou


Avis des CCCistes :


Les discussions du forum sur le sujet :

Biscuits roulés vanille chocolat

Mise à jour le Mardi, 24 Janvier 2017 22:32  

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