Gelée de pommes

Source (adaptation CC Cuisine) :

Pour

Temps de préparation :

Temps de cuisson : 1 heure environ

Ingrédients :

Pommes
Sucre

Matériel :

Mélangeur, tamis passoire, (extracteur de fruits)

Préparation :

Eplucher, enlever les pépins des pommes et les couper en quartiers.
Mettre les pommes dans le bol du CC et les recouvrir d'eau, Température 100° C. Porter à ébulition. Transaver dans une passoire.
Installer le tamis sur le Cooking Chef et y mettre les pommes quelques minutes. Repasser plusieus foispour avoir un aspect bien liquide.
Mesurer le jus et mettre moitié de sucre.
Ne pas mettre d accessoire, Température105° C pendant 1 heure environ.
Mettre 1 assiette au congélateur. A la fin de cuisson mettre la gelée dessus : la consistance doit être élastique.
Mettre dans des pots stérilisés. Les retourner.

A l extracteur c'est différent, mais on récupère directement le jus.