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CC CUISINE > Recettes légères Soupe froide de concombre aux pétales de saumon

Soupe froide de concombre aux pétales de saumon

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Soupe froide de concombre aux pétales de saumon


altPour 1 personne

Temps de préparation:

Temps de repos: 15 minutes


Matériel:

Blender


Ingrédients:

  • 200g de concombre
  • 1 pot (environ 100g/125g) de fromage blanc nature 0% MG
  • 1/2 citron
  • 1 pincée de gingembre râpé
  • Quelques feuilles de menthe
  • 50g de saumon fumé
  • Sel, poivre

Préparation :

Peler et épépiner le concombre.
Mixer dans le blender la chair du concombre avec le fromage blanc, le jus de citron, le gingembre râpé, sel, poivre et quelques feuilles de menthe. Réserver au frais une quinzaine de minutes.
Couper le saumon fumé en petits pétales et répartisser les harmonieusement sur la soupe froide de concombre.
Décorer avec des petites feuilles de menthe.


Avis des CCCistes :

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Les discussions du forum sur le sujet :

Soupe froide de concombre aux pétales de saumon

Mise à jour le Lundi, 02 Mars 2015 17:35  

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