Galette tofu-sarrasin grillé-carotte
Adaptée pour CC Cuisine, droit photo¤ : l'auteur, inspiration : Recette personnelle
Pour 5 galettes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : environ 6 minutes
Ingrédients :
Matériel :
Bol multifonction
Préparation :
Délayer la levure dans l’eau tiède, puis mélanger avec l’œuf, la farine et le sarrasin grillé. Laisser lever pendant un quart d’heure.
Mixer le tofu avec le sel, le poivre, la carotte coupée en rondelles, les herbes et l’oignon.
Ajouter le mélange au tofu à la première préparation.
Faire chauffer l’huile dans la poêle.
Former des galettes, dans la poêle, dans des cercles à pâtisserie. Laisser cuire 3 minutes pour la première face. Passer une pelle à tarte sous chaque galette et retourner rapidement. Laisser cuire encore 2 minutes30 secondes.
Enlever les cercles à pâtisserie. Servir avec des légumes.
Les galettes ont été servies ici avec un flan de radis noir et sa sauce de verdure.
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