Financiers à la pistache Dukan
Financiers à la pistache Dukan (PP et croisière) du site de Dukan
Pour : 1 personnes
Temps de préparation :10 minutes
Temps de repos : 0
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de son de blé
- 2 cuillère à soupe de son d'avoine
- 2 blancs d'œufs
- 1 cuillère à café d'arôme pistache
- 5 gouttes d'arôme beurre
- 1 ½ cuillère à soupe d'édulcorant poudre de cuisson
- 4 gouttes de colorant vert
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 1 cuillère à soupe rase de fromage blanc
- 2 cuillères à café rases de maïzena
Matériel :
Blender ou mini-cuves, bol, fouet ballon
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Passer au blender ou mini cuve 1 cuillère à soupe de son de blé, 2 cuillère à soupe de son d'avoine le plus fin possible puis réserver.
Mettre dans le bol avec le fouet : les blancs d'œufs, une cuillère à café d'arôme pistache, 5 gouttes d'arôme beurre, 1.5 cuillère à soupe d'édulcorant poudre de cuisson, 1 cuillère à café d'arôme d'amande amer, 4 gouttes de colorant vert alimentaire.
Fouetter le tout jusqu'à ce que les œufs moussent bien.
Rajouter 1 cuillère à café rase de levure, 1 cuillère à soupe rase de fromage blanc, 2 cuillères à café rases de maïzena, le sons
Fouetter encore 1mn.
Mettre le mélange dans le moule en silicone de préférence (environ 1.5 cuillère à soupe par financier).
Baisser à 140° et enfournez à mi-hauteur 5mns en surveillant.
Avis des CCCistes :
N.B. : Cuit très vite ! Si le moule n'est pas en silicone il faudra le huiler légèrement et le mettre au congélateur le temps de la préparation
Servir au gouter avec un bon cappuccino.
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