Cooking-Chef-Cuisine.fr

  • Augmenter la taille
  • Taille par défaut
  • Diminuer la taille
CC CUISINE > Poissons et crustacés Cabillaud aux carottes-courgettes

Cabillaud aux carottes-courgettes

Envoyer Imprimer
Note des utilisateurs: / 0
MauvaisTrès bien 


Cabillaud aux carottes-courgettes


(recette Tm modifiée adaptée au Cooking Chef)

Pour :

Temps de préparation :

Temps de repos :

Temps de cuisson : 20 minutes


Ingrédients :

  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 2 filets de cabillauds
  • 500 g d'eau
  • 2 cas de bouillon
  • 1 cas de jus de citron


Matériel :

Bol multi pro, panier vapeur


Préparation :

Eplucher une carotte et une courgette (j'en avais épluché 2 de chaque, mais cela faisait trop pour le panier vapeur). Les passer dans le bol multipro avec la grille frites (dans la recette originale, on les fait en tagliatelles, mais c'est plus long car je les fais avec l'économe).

Mettre 2 filets de cabillaud dans le panier vapeur + carottes et courgettes. Saler, poivrer. Mettre dans le bol 500g d'eau + 2 cuillers à  soupe de bouillon de légumes. Mettre le panier vapeur. Température 110°, temps 15 mn (à surveiller, j'avais mis 20 mn et cela fait un peu trop), mettre l'anti-éclaboussure.

Mettre le contenu dans un saladier et arroser de 20g d'huile d'olive mélangé avec 1 cuillère à soupe de jus de citron.


Avis des CCCistes :

J'ai mis 600g de cabillaud et 1 courgette en lamelles dans le panier vapeur et des carottes/poireaux en petits dés dans le bol avec le cours bouillon. Cuisson 20 minutes. UN REGAL !


Les discussions du forum sur le sujet :

Cabillaud aux carottes courgettes

Mise à jour le Vendredi, 03 Février 2012 10:40  

bienvenue sur cooking chef Cuisine

__ QUI est Cooking Chef Cuisine _______ Connexion des CCCistes _______ Forum CCC Forum CCC __