Cooking-Chef-Cuisine.fr

  • Augmenter la taille
  • Taille par défaut
  • Diminuer la taille
CC CUISINE > Les accompagnements Sauces Sauce sicilienne pour les pâtes à l'ail

Sauce sicilienne pour les pâtes à l'ail

Envoyer Imprimer
Note des utilisateurs: / 0
MauvaisTrès bien 

Sauce sicilienne pour les pâtes à l'ail


Source (adaptation CC Cuisine) :  recette familiale   
sauce sicilienne ail

Pour 3 personnes

Temps de préparation : 10 minutes


Ingrédients :

  • 1 bouquet de basilic complet
  • 2 à 3 gousses d'ail (selon grosseur)
  • 2 grosses tomates (ou 3 petites)
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Matériel :

Blender , pilon (ou mortier)


Préparation :

Faire bouillir de l'eau dans le Cooking Chef, puis  y plonger les tomates pendant 2 minutes environ, le temps de pouvoir ôter la peau et le trognon.
Mettre les tomates épluchées dans le blender. Très bien piler l'ail  dans un mortier, puis ajouter dans le blender.
Laver les feuilles de basilic et mettre tout le bouquet en entier dans le blender.
Mixer le tout et reverser dans un grand bol ou petit saladier.
Saler, poivrer, verser un bon trait d'huile d'olive et mélanger avec une cuiller à soupe.

Faire cuire les spaghettis et verser cette sauce froide (ou tiède)  sur les spaghettis égouttés et chauds, ajouter du parmesan dans l'assiette, un vrai régal !

Note : ces pâtes à l'ail sont faites en 10 minutes , le temps que les pâtes cuisent pratiquement ; pas de boulot et très bon pour qui aime l'ail évidemment :
bien piler l'ail pour qu'il n'y ait pas de morceaux en bouche (les tomates, c'est pas grave s'il y a quelques morceaux) et le basilic doit dominer et  pas la tomate.

Très vieille recette que celle des pâtes à l'ail siciliennes ! Bien sûr il faut aimer l'ail, sinon, pas la peine.
Recette familiale très simple, se fait avec des spaghettis ou linguine.


Avis des CCCistes :


Les discussions du forum sur le sujet :

Sauce sicilienne pour les pâtes à l'ail

Mise à jour le Lundi, 16 Septembre 2013 15:00  

bienvenue sur cooking chef Cuisine

__ QUI est Cooking Chef Cuisine _______ Connexion des CCCistes _______ Forum CCC Forum CCC __