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CC CUISINE > Les accompagnements Gratin chou fleur/pommes de terre sans béchamel

Gratin chou fleur/pommes de terre sans béchamel

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Gratin chou fleur/pommes de terre sans béchamel


Adaptée pour CC Cuisine, droit photo : l'auteur, inspiration : Recette personnelle     alt

Pour 2/3 personnes

Temps de préparation : 10 minutes


Temps de cuisson : 35 minutes au Cooking Chef
et 35 minutes au four


Ingrédients :

  • 800 g de chou fleur (j'ai mis du surgelé)
  • 3 pommes de terre
  • 1/2 cube de bouillon de légumes
  • 1/2 bric de crème semi épaisse
  • gruyère râpé
  • sel, poivre

Matériel :

Bol inox, batteur K, couvercle anti-projections


Préparation :

Si on utilise du chou surgelé, le sortir environ 2 heures avant le début de la cuisson, Eplucher, couper et rincer les pommes de terre,
Dans le bol inox, mettre les pommes de terre, les morceaux de chou et ajouter de l'eau à fleur des légumes, puis le 1/2 cube de bouillon de légumes, saler.
Régler sur 105° C, Mélange 3 (sans accessoire) pour environ 30/35 minutes, mettre seulement le couvercle anti-projections.
Préchauffer votre four à 180/190° C.
Après les 30/35 minutes, vérifier la cuisson, récupérer un peu de bouillon puis égoutter les légumes.
Installer le batteur K et faire écraser les légumes jusqu'à la consistance souhaitée.
Verser le mélange dans un plat à gratin, ajouter environ 20 cl de bouillon, 1/2 bric de crème semi épaisse, remuer et vérifier l'assaisonnement.
Ajouter le gruyère râpé et mettre au four pour environ 35/40 minutes.

Recette très simple et rapide.


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Gratin chou fleur/pommes de terre sans béchamel

 

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