Mijotée de carottes et navets

Source (adaptation pour CC Cuisine) : site Les foodies alt

Pour 3 ou 4 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

2 échalotes
5 ou 6 carottes
4 navets
huile d’olive
sel, poivre, quelques graines de cumin
1/2 verre d’eau
1 c à s de miel

Matériel :

Bol multipro, mélangeur, couvercle anti-éclaboussures

Préparation :

Eplucher les carottes et les navets et les émincer au bol multipro, râpe tranche fine.
Mettre l’huile dans le bol du CC sur 140° C. Quand c’est chaud, baisser la Température sur 100° C et ajouter l’échalote hachée puis les carottes et les navets sur Mélange 2 et Température 100° C pendant 5 minutes. Saler, poivrer, ajouter quelques graines de cumin et 1/2 verre d’eau.
Laisser cuire 35 minutes, Mélange 2 et Température 100° C, avec le couvercle anti-éclaboussures et le mélangeur.
Oter le couvercle, puis ajouter le miel et laisser cuire 5 minutes supplémentaires.
Bon appétit.