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CC CUISINE > Entrées : Tartes, pizzas et cakes salés Tarte à la feta et aux courgettes

Tarte à la feta et aux courgettes

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Tarte à la feta et aux courgettes


Source (adaptation CC Cuisine) : Recette d'une revue *     tarte feta

Pour une tôle de 28 cm de diamètre

Temps de préparation :
30 minutes


Temps de cuisson : 45 minutes


Ingrédients :

  • 7 feuilles de brick et 120 g de beurre dans la recette initiale, ainsi, on fera une corolle. Pour ma part, le plus souvent, j'utilise une pâte express , dans laquelle je rajoute 1 c à s de flocons d'avoine et 1 c à s de graines de lin, je mets moitié huile de tournesol, moitié huile d'olive
  • 250 g de feta
  • 2 ou 3 courgettes (selon grosseur)
  • 2 oignons
  • 30 g de pignons
  • 2 c à s de persil ciselé
  • 1 c à s de menthe ciselée
  • 4 œufs
  • 2 c à s de crème fraîche : pour moi, 2 c à s de soja cuisine + 2 c à s de lait
  • 1 à 2 c à s d'huile d'olive

sel, poivre


Matériel :

Batteur K


Préparation :

Couper les courgettes en rondelles. Peler et hacher les oignons. Les faire revenir dans l'huile chaude avec les courgettes, dans une sauteuse jusqu'à évaporation de l'eau. Saler, poivrer hors du feu.
Pendant ce temps, préparer la pâte express à l'aide du batteur K. L'étaler et garnir la tôle.
Préchauffer le four à 200° C (en profiter pour y mettre les pignons - surveiller la coloration).
Dans le bol du robot, battre les œufs, la crème (ou le soja cuisine et le lait), incorporer la feta émiettée, du sel, du poivre, le persil, la menthe.
Disposer les courgettes sur la pâte. Verser la préparation aux œufs. Parsemer de pignons.
Enfourner pour 30 à 35 minutes.

* Il s'agit d'une recette découpée il y a plusieurs années dans une revue et que je prépare à ma façon.


Avis des CCCistes :


Les discussions du forum sur le sujet :

Tarte à la feta et aux courgettes

Mise à jour le Lundi, 19 Mai 2014 21:31  

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