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Cake aubergines - tomates

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Cake aubergines - tomates


Pour 6 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 1h au Cooking Chef + 40 minutes
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Ingrédients :

  • 3 aubergines
  • 5 tomates
  • 5 œufs
  • 100g gruyère râpé
  • 1 feuille de laurier
  • 1cc thym
  • 1 oignon

Matériel :

Batteur souple


Préparation :

Emincer l'oignon et le mettre dans le bol du cc avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter les aubergines pelées et coupées en cubes. Faire revenir 5 mn à 140°, M1, avec le batteur souple.
Ajouter en suite les tomates en quartiers avec le laurier, sel, poivre et thym. Faire cuire 50mn à 110°, M2, sans le couvercle anti-projections.
Ajouter les œufs battus et le gruyère. Mettre la température à 0° et battre 1mn à vitesse 2.
Verser ce mélange dans un plat à cake et faire cuire 40mn à 230°.

C'est un cake très agréable quand il fait chaud. A déguster avec des saucisses grillées au barbecue et une sauce ketchup!


Avis des CCCistes :


Les discussions du forum sur le sujet :

Cake aubergines - tomates

Mise à jour le Samedi, 27 Juillet 2013 21:50  

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